Секреты кофе

Для чтения этой книги вовсе не нужно быть каким-то продвинутым специалистом – достаточно просто любить кофе и мир вокруг него. Да и одной из главных задач, которые автор ставил перед собой, было изложение кофейных истин (как минимум, тех, которые открылись перед ним за 20 лет его работы) простым и доступным языком, а не на супер-умном профессиональном жаргоне, зачастую неинтересном обычным кофеманам. 80 разноплановых кофейных рассказов живут в этом сборнике своей жизнью, но после его прочтения эти, казалось бы, разные сюжеты, значительно расширят ваше мировоззрение. Глубина восприятия величины под названием «КОФЕ» станет совсем иной, и вы начнете относиться к самому великому напитку в истории человечества уже по-другому... Направленность кофейных историй – от ботанических пояснений (только, в отличие от учебника по биологии – более наглядных) до более глобальных вопросов, над которыми спорят ученые. Это и секреты прямо с кофейных плантаций, и технические нюансы, не известные широкой кофейной общественности. Это и немного классики – например, «Как правильно подавать эспрессо»...И несколько параллельных тем – например, о кофейном родственнике – какао или о том, может ли напиток из цикория считаться «кофе»..Не оставлена без детального рассмотрения и гремевшая недавно тема зеленого кофе и его «чудесных» свойствах... Книга полна собственных фотографий автора.

Рецензії на книгу Секреты кофе