Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Здобнов А.И. Цыганенко В.А. Арий
Найкраща ціна
Артикул: 73840
Автор: Здобнов А.И. Цыганенко В.
Обкладинка: Твердый переплет
Серія: Вече
Видавництво: Арій
538 грн. 532 грн.
- Є в наявності
Відправка: Сьогодні 24.06
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Характеристики |
|
| ISBN | 978-966-498-183-2 |
| Автор | Здобнов А.И. Цыганенко В. |
| Видавництво | Арій |
| Країна виробник | Україна |
| Мова | Російська |
| Обкладинка | Твердый переплет |
| Рік | 2020 |
| Серія | Вече |
| Сторінок | 688 |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
Рецензії на книгу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Здобнов А.И. Цыганенко В.А. Арий
| Основні характеристики | |
| ISBN | 978-966-498-183-2 |
| Автор | Здобнов А.И. Цыганенко В. |
| Видавництво | Арій |
| Країна виробник | Україна |
| Мова | Російська |
| Обкладинка | Твердый переплет |
| Рік | 2020 |
| Серія | Вече |
| Сторінок | 688 |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
