Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee

Найкраща ціна
Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Артикул: 321732


Обложка: Тверда

Видавництво: Наш Формат
220грн. 209грн.

  • Є в наявності


Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів. Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо. Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможецьЧемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів.

Характеристики

Автор Колин Хармон
Видавництво Наш Формат
Год 2021
Обложка Тверда
Сторінок 264
Формат 140 х 210 мм
Язык Украинский

Рецензії на книгу Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee

Основні характеристики
Автор Колин Хармон
Видавництво Наш Формат
Год 2021
Обложка Тверда
Сторінок 264
Формат 140 х 210 мм
Язык Украинский

Написати рецензію

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре

Колин Хармон