Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Здобнов А.И. Цыганенко В.А. Арий
Лучшая цена
артикул: 73840
Автор: Здобнов А.И. Цыганенко В.
Обложка: Твердый переплет
Серия: Вече
Издательство: Арій
538 грн. 532 грн.
- Есть в наличии
Відправка: Завтра 25.06
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Характеристики |
|
| ISBN | 978-966-498-183-2 |
| Автор | Здобнов А.И. Цыганенко В. |
| Год | 2020 |
| Издательство | Арій |
| Обложка | Твердый переплет |
| Серия | Вече |
| Страна производитель | Украина |
| Страниц | 688 |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Язык | Русский |
Рецензии на книгу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Здобнов А.И. Цыганенко В.А. Арий
| Основные характеристики | |
| ISBN | 978-966-498-183-2 |
| Автор | Здобнов А.И. Цыганенко В. |
| Год | 2020 |
| Издательство | Арій |
| Обложка | Твердый переплет |
| Серия | Вече |
| Страна производитель | Украина |
| Страниц | 688 |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Язык | Русский |
